La rechta, le symbole de la gastronomie algéroise

Ce plat est souvent consommé durant l'Aïd el-Fitr, mais il est surtout préparé lors des fêtes religieuses, telles que le Mouloud ou l'Achoura et des fêtes familiales, comme les baptêmes, les fiançailles ou les mariages.

Ce plat est généralement accompagné d'une sauce blanche parfumée de cannelle.